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食堂承包有哪些好處，承包時(shí)要注意什么？

來源：www.wluicv.cn         發(fā)布時(shí)間：2021-09-03 返回列表
      寧德食堂承包后對(duì)公司的好處很多，比如可以減少公司本錢、減輕公司后勤辦理壓力，還可以有效的確保原材料的質(zhì)量，但是在承包時(shí)在要注意業(yè)務(wù)管理、衛(wèi)生安全、品質(zhì)保障等事項(xiàng)，那么接下來就為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。

一、食堂承包的各項(xiàng)好處
1、能夠削減公司本錢

      如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了公司的本錢，承包公司的呈現(xiàn)減輕了公司本錢的壓力，廚房?jī)?nèi)部的人工由承包公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用也由承包公司承當(dāng)。無形中削減了公司的開支，節(jié)省了本錢。

寧德食堂承包


2、能夠減輕公司后勤辦理壓力
      若是食堂沒有承包，那么餐飲內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與餐飲發(fā)作沖突，廠方也無法作出相應(yīng)的合理處理方法。若是承包給承包公司，那么兩邊歸于協(xié)作關(guān)系，互相有互相監(jiān)督的權(quán)力，如發(fā)現(xiàn)承包不符合規(guī)范或許職工投訴等事情，廠方能夠時(shí)間告訴餐飲作出整改，承包公司也會(huì)尊重廠方的定見，作出相應(yīng)的調(diào)整，在兩邊的盡力下，到達(dá)好的作用。處理了公司后勤餐飲難辦理的難題。

3、能夠有用敷衍突發(fā)事情
      如遇到停水、停電、或許餐飲職工離任等突發(fā)事情，往往廠方無力處理，會(huì)形成職工不能準(zhǔn)時(shí)就餐。對(duì)公司影響很大，承包公司是專業(yè)做效勞的，對(duì)于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法，無論發(fā)作哪種狀況，都能確保職工的正常就餐。

二、食堂承包的注意事項(xiàng)
1、業(yè)務(wù)管理
      所有行政管理售貨員均為長(zhǎng)期培養(yǎng)之干部，善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理，同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達(dá)到”雙贏“效果。

2、衛(wèi)生安全
      嚴(yán)格把好采購(gòu)質(zhì)量，進(jìn)貨檢驗(yàn)、生熟隔離操作、消毒;平時(shí)確保食品安全，嚴(yán)格按照“5S”整理、整頓、清掃、清潔、教養(yǎng)、規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)操作，杜絕食物中毒。

3、品質(zhì)保障
      從菜單開列、采購(gòu)檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工處理、烹飪制作到客戶服務(wù)部。由專業(yè)人員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量驗(yàn)收和檢查，并做出次日的工作計(jì)劃規(guī)范所有程序達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。

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