立品食堂承包工程提供量身定制的餐飲服務(wù),寫字樓食堂承包配套能力將直接關(guān)系到它們的生存能力和競爭力,我們可設(shè)計并提供富于創(chuàng)新的餐飲服務(wù)來提高業(yè)主的競爭力。幫助業(yè)主實(shí)現(xiàn)配套的同時并讓讓都市白領(lǐng)們的吃飯不再是個難題。【了解詳情】
立品學(xué)校食堂管理服務(wù)經(jīng)營方針要以服務(wù)學(xué)生為核心,靠優(yōu)良的服務(wù),豐富的菜品,贏得學(xué)校師生滿意;以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口,薄利多銷為基本原則;按《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格操作規(guī)程。再者是人員配置如面食人員大概2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。對所有人員進(jìn)行體檢,按有關(guān)規(guī)定,定期和不定期體檢。【了解詳情】
立品食堂承包管理全心致力于關(guān)照每個人的“胃”,希望能藉由我們的專業(yè)領(lǐng)域(自源頭有生態(tài)農(nóng)場到食品的通路,乃到末端的彩單設(shè)計、烹飪、衛(wèi)生管理...等),我們有信心讓每一張嘴不現(xiàn)再挑剔,并能深切感受到餐飲的專業(yè)與用心。我們的服務(wù)包含團(tuán)體膳食服務(wù)、生鮮食材供應(yīng)、餐廳動線規(guī)劃、廚房籌建策劃。【了解詳情】
立品小吃之福建肉燕,肉燕又稱太平燕,也是福建福州的注名的特色風(fēng)味小吃,屬于閩菜系-福州菜,肉燕是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節(jié),婚喪喜慶,親友聚別,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“無燕不成宴,無燕不成年”。肉燕亦由此成為饋贈佳品,為福州人包括海外鄉(xiāng)親所衷情。【了解詳情】
立品福建鍋邊糊一般與海蠣餅、蝦酥、芋粿、油條、生煎包等配食,為當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)佳品。其一直流傳到海南、臺灣等地。凡在福建生長或長期客居福建的人無不愛吃。離鄉(xiāng)旅居海外的福建人在異國他鄉(xiāng)一聽見“鼎邊糊”、“鍋邊糊”、“鼎邊垂”三個詞語,也會感到好象親眼看到了家鄉(xiāng)的“倩影”,成為戀祖愛鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。【了解詳情】
立品特色小吃沙縣拌面是一道色香味俱全的名點(diǎn),屬于閩菜系沙縣小吃的一道招牌菜,一般與沙縣扁肉搭配成餐,具有香味濃,色澤鮮,原料簡單,烹飪方式易掌握的特點(diǎn)。拌面,起源于福建福州、沙縣等地。廣東人稱撈面,在新疆,拌面為一道傳統(tǒng)小吃,俗稱拉條子。做法是把瀝干的面條拌以醬料的食品,有時亦會加上一些配料食用,在中國很流行【了解詳情】
立品面食廈門沙茶面主要原材料是沙茶醬和高湯,口味咸鮮香辣,有點(diǎn)甜;沙茶面湯色紅亮,口味咸鮮香辣,營養(yǎng)搭配合理。 沙茶沙茶,明明就是一碗面,哪來的茶呢?剛剛我們知道了制作沙茶面的沙茶粉來自于印尼,其實(shí)眾所周知福建是許多華僑的祖籍地之一,自然而然有許多舶來品通過僑胞流入福建,而沙茶粉就是一種。【了解詳情】
立品黑椒牛排肉套餐往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥;熱鍋放黃油,待油融化后擺好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我這個牛排煎得比較生);牛排裝盤,用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香;把洋蔥碎炒軟后,加入一碗清水煮開,放幾滴酒,再用鹽和黑椒粉調(diào)味,慢慢炒勻成稠汁狀;熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。【了解詳情】
學(xué)校餐飲承包團(tuán)隊了解多元化特色小吃是必然的趨勢,我們必須理解什么是“特色。幾年前,在西安、大連、貴陽等地陸續(xù)開設(shè)城市首店,并即將登陸澳洲墨爾本,肥腸粉和成都,兩個曾經(jīng)只是偏居西南、看似關(guān)系不深的概念,卻因為特色小店的發(fā)展而緊密相連。【了解詳情】